Das Konzept scheint voll und ganz aufzugehen. Mit dem „Aura“, wie das Posthotel in Wirsberg inzwischen heißt, sammeln Alexander Herrmann und Tobias Bätz reihenweise Auszeichnungen. Das Branchenmagazin „Rolling Pin“ hat Bätz jetzt zu einem der besten 100 Köche Deutschlands gekürt. In dem Ranking rangiert er sogar auf dem siebten Platz. Das „Aura“ in Wirsberg ist bereits mit Michelin-Sternen, Kochmützen von Gault Millau und dem Titel „Restaurant des Jahres“ im renommierten Gourmet-Magazin „Feinschmecker“ geadelt worden.
red