Der Münchberger Bäcker Andreas Fickenscher ist zum „Bäcker des Jahres“ gekürt worden. Die Allgemeine BäckerZeitung hat ihm die Auszeichnung auf der Fachmesse Südback in Stuttgart verliehen. Eine Fachjury wählte ihn einstimmig aus mehr als 8.600 Bäckereien in Deutschland aus. Fickenscher führt gemeinsam mit seiner Frau Jessica den Familienbetrieb in elfter Generation. Seit 1625 gibt es die familiengeführte Bäckerei. Neben traditionellem Handwerk setzt der Betrieb auch auf Innovationen: So verschickt er Brot und Brötchen zum Fertigbacken nach Hause und nutzt Künstliche Intelligenz. Der Preis würdigt damit die Verbindung von Tradition und neuen Ideen im Bäckerhandwerk.
Auf dem Bild von links nach rechts: Fabian Fickenscher (12. Generation), Helmut und Marga Fickenscher (10. Generation), Andreas Fickenscher mit Trophäe und Jessica Fickenscher (11. Generation) sowie Laudator Prof. Dr. Claas Christian Germelmann.