Er mischt gerade die Kulmbacher Gastroszene gehörig auf: der Trend-Gastronom Andreas Luthardt. In der Stadt bewirtet er mehrere Cafés und will im Mai auch die beliebte Feuerwache wieder aufmachen. Dazu kommen ein Partyservice, der Freibadkiosk in Mainleus und – seit dem Osterwochenende – das Schlosscafé in Sanspareil. Das alles zu managen, sei vor allem eine Sache der Organisation und kompetenter Mitarbeiter, sagt Luthardt.
Wenn du mehrere Beine hast auf denen du stehen kannst, dann kann auch mal ein Bein nicht so stabil sein und die anderen Beine tragen das Modell trotzdem noch. Es machts möglich verschiedene Sachen hoch zu skalieren.
Die Übernahme weiterer Cafés oder Restaurants sei aktuell nicht geplant. Luthardt will den Fokus jetzt auf die Feuerwache setzen. Einen Eröffnungstermin will er noch bekannt geben.
red