Die Psyche isst mit – die Universität Bayreuth ist Teil eines neuen EU-Forschungsprojekts zur Frage, wie Ernährung und psychische Gesundheit zusammenhängen. Dabei spielt der Campus Kulmbach künftig eine wichtige Rolle.
Das Projekt BEETHOVEN untersucht unter anderem die Darm-Hirn-Achse, aber auch soziale und kulturelle Faktoren. Geleitet wird ein zentraler Teil der Forschung vom Campus Kulmbach. Juniorprofessorin für Ernährungssoziologie Tina Bartelmeß untersucht, welchen Einfluss zum Beispiel Einkommen, Bildung, Wohnort und kulturelle Gewohnheiten auf das Ernährungsverhalten haben. Dafür fließen knapp 500.000 Euro Fördermittel nach Bayreuth. Geplant ist unter anderem eine Befragung in fünf europäischen Ländern.
In den kommenden vier Jahren wollen die Wissenschaftler so Grundlagen für Ernährungsempfehlungen schaffen, die nicht nur gesund sind, sondern auch im Alltag der Menschen funktionieren.