Der Guide Michelin vergibt dieses Jahr so viele Sterne wie noch nie an Restaurants. Darunter auch wieder zwei in unserer Umgebung. Das „Posthotel“ in Wirsberg von TV-Koch Alexander Herrmann und Tobias Bätz hält seine zwei Michelin-Sterne. Auch das SoulFood in Aucherbach von Christine Heß und Michael Laus kann sich weiterhin Sterne-Restaurant nennen. Die beiden hatten sich direkt neben dem Auerbacher Rathaus den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Die Kommentare der Auszeichner zu den beiden Restaurants:
Posthotel Wirsberg:
Er ist Sterne-Koch, Gastronom, Kochbuchautor und zudem bekannt aus diversen TV-Kochsendungen. Die Rede ist von Alexander Herrmann. Im traditionsreichen Herrmann’schen Familienbetrieb, dem „Posthotel“ in Wirsberg, hat er sich mit dem schicken modern-eleganten Gourmetrestaurant einen Namen gemacht. Am Herd bildet er zusammen mit Tobias Bätz ein eingespieltes Küchenchef-Duo. Gekocht wird kreativ, stimmig, durchdacht und mit eigener Idee. Um 18 Uhr ist Menüstart – es gibt eine konventionelle und eine vegetarische Variante. Dazu fränkische Weine. Umsorgt wird man freundlich und souverän – auch die Köche servieren mit. Eine schöne Idee: kleine Kärtchen mit interessanten Informationen zu den Produkten.
SoulFood Auerbach:
„SoulFood“ – das bedeutet „Nahrung für die Seele“, und genau die bieten Christine Heß und Michael Laus. Nach ihrer gemeinsamen Zeit in der Frankfurter „Villa Merton“ haben sich die beiden direkt neben dem Rathaus von Auerbach den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Und womit tun sie hier der Seele ihrer Gäste etwas Gutes? Zum einen mit ihrer sympathischen und herzlichen Art, die für eine angenehm Atmosphäre sorgt, zum anderen mit ausgezeichneter kreativer Küche aus sehr guten saisonalen Produkten, die es auch noch zu einem fairen Preis gibt. Sie können „DasEine“ oder „DasAndere“ Menü wählen. Asiatische Einflüsse finden sich ebenso wie mediterrane und auch den Bezug zur Region verliert man nicht aus den Augen. Eine schöne moderne Adresse, die einfach Spaß macht!
Insgesamt hat der Guide Michelin dieses Jahr in Deutschland 334 Restaurants ausgezeichnet. Darunter ist ein neues 3-Sterne-Restaurant, acht neue 2-Sterne-Restaurants und 34 neue 1-Stern-Restaurants.
bea