Die Kulmbacher Festbiere haben den letzten Qualitätscheck bestanden und sind bereit für die 75. Kulmbacher Bierwoche! Das schreibt die Kulmbacher Brauerei und erklärt: jetzt dürfen die Biere noch einige Tage ruhen, bevor sie filtriert, abgefüllt und schließlich zum Festplatz transportiert werden. Die Qualitätsprüfung jetzt war das sogenannte „Zwickeln“. Es zählt zu den wichtigsten Momenten im Brauprozess, heißt es. Direkt am Lagertank schauen sich die Experten die Reife, den Charakter und die Qualität der diesjährigen Festbiere an. Insgesamt gibt es 40 Kontrollen. Dabei achten die Verantwortlichen auf jedes Detail, heißt es weiter. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur letzten sensorischen Prüfung.
Die Festbiere von Kulmbacher, EKU und Mönchshof werden für die Kulmbacher Bierwoche immer eigens eingebraut. Dazu kommen Kapuziner Weißbier und die alkoholfreien Biere.