Wenn die Bäckerei im Ort schließt, trauern viele um die Tradition und das Handwerk, das damit verbunden ist. Über Perspektiven der Branche und insbesondere der kommenden Generation soll es heute in Kulmbach gehen. Dort trifft sich heute der oberfränkische Bäcker-Nachwuchs. Im Bayerischen Bäckereimuseum tauschen sich Jungmeister des Bäckerhandwerks am Nachmittag aus. Es soll um Perspektiven für Betriebsübernahmen, Existenzgründungen sowie Werte und Chancen des modernen Bäckerhandwerks gehen. Die jungen Bäcker können sich dabei vernetzen und erhalten neben dem persönlichen Austausch auch fachlichen Input, heißt es.