Hier arbeiten insgesamt 4000 Beschäftigte in fast 187 Betrieben der Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion. Darauf müssen die Schulen in der Region aber noch mehr aufmerksam machen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten in Oberfranken findet: Die Berufsorientierung kommt in den Schulen aktuell zu kurz. Laut der NGG bietet die Ernährungsbranche relativ sichere Jobs und gute Löhne. Das Spektrum an Ausbildungsberufen sei enorm breit – von der Lebensmitteltechnik übers Labor bis zum Lager mit seiner Logistik, so die Gewerkschaft.