Diese Woche (7.4.) beginnt in Pegnitz der Flinderer, dort auch bekannt als die „fünfte Jahreszeit“. Der Brauch des Flinderns geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Mehrere Wirtshäuser schenken jeweils für eine Woche das speziell eingebraute Flinderer-Bier aus. Dazu gibt es traditionell deftiges Essen, oft auch aus eigener Hausschlachtung. Das Flinderer-Bier braut neben der Brauer-Vereinigung Pegnitz auch die Jura-Bräu. Deren Inhaber Wilhelm Knopf:
Das Bier ist ein helles Bier, wobei das Gerstenmalz so abgestimmt ist, dass wir eine Art weiches, bernsteinfarbenes Bier herausbekommen. Wir haben etwa 13 Prozent Stammwürze und bekommen dadurch einen Alkoholgehalt von etwa 5,1 Prozent
Der Flinderer beginnt am Dienstag beim ASV Sportheim in Pegnitz. Danach sind bis Anfang Juni noch sechs weitere Wirtshäuser dabei. Hier die komplette Übersicht: https://www.flinderer-pegnitz.de/
mz