Letzte Tests laufen noch und dann geht’s los. In Hirschaid im Landkreis Bamberg steht die Edeka-Frischemanufaktur kurz vor der Eröffnung. Das teilt Edeka auf Radio Bamberg Nachfrage mit. Mitte März feiert die Frischemanufaktur ihre Eröffnung. Da ist dann auch ein Tag der offenen Tür für alle Bürger geplant, an dem man die Produkte auch probieren kann. Danach sollen Schritt für Schritt die Logistik und die Produktion aus den alten Standorten der Frischemanufaktur nach Hirschaid ziehen. Wenn der Umzug geschafft ist, dann laufen die letzten behördlichen Abnahmen und Genehmigungen und dann geht’s in den Vollbetrieb. Ab Oktober liegen die Produkte dann in den Frischetheken von rund 800 Edeka-Märkten in Nordbayern, Sachsen und Thüringen. Edeka und die Gemeinde Hirschaid hatten außerdem schon im Vorfeld vertraglich ausgemacht, dass die LKW nicht durch den Ort rollen dürfen.