Wer eine Ausbildung in einer der Bäckereien in der Region Bamberg-Forchheim macht, bekommt seit diesem Monat mehr Geld. Darauf macht die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten aufmerksam. Die Ausbildungsvergütung steigt um 50 Euro im Monat. Das gilt nicht nur für angehende Bäcker, sondern auch für Azubis im Verkauf am Bäckereitresen. Die NGG spricht von einem wichtigen Schritt, um den Beruf attraktiver zu machen. Denn: Die Zahl der Auszubildenden ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Aktuell gibt es in den Bäckereien in der Region Bamberg/Forchheim 118 Azubis.