Sinkende Nachfrage, steigende Kosten. Der Biersektor steht unter Druck. Die Fakultät für Lebenswissenschaften der Uni Bayreuth lädt morgen (4.7.) zum 4. Kulmbacher Bierrechtstag ein. Ein Treffen von Fachleuten aus Wissenschaft, Recht, Politik und der Brauwirtschaft, die sich gemeinsam über aktuelle Entwicklungen austauschen.
Im Zentrum steht dabei heuer nicht nur das klassische Bier, sondern der Blick „Beyond Beer“ – auf neue Technologien und alternative Produkte in einem sich wandelnden Marktumfeld. Es wird unter anderem Einblicke in rechtliche Fragen rund um Innovation und Alternativprodukte geben, aber auch Vorträge zu Zukunftsthemen der Brau- und Getränketechnologie.
Den Auftakt macht heute Abend (Do) ein Get-together im Kulmbacher Mönchshof mit Impulsen von Dr. Jörg Lehmann, dem Vorstandssprecher der Kulmbacher Brauerei AG.